廚房設備

 選擇商用電磁爐，應綜合考慮多方面因素。這里分享一些選購技巧，希望對你有所幫助。1.看五金外觀，做工是影響一個電磁爐好壞的很直接因素，從外觀的精細程度我們可以得出其產品成本如何。在目前的市場上，電磁爐一般采用焊接的方法來處理外殼接縫處。但是，對于商用電磁爐來說，這點卻是致命的，因為在廚房這種環境下，焊接點非常容易氧化，導致內部電路短路。2.檢測加熱的均勻性，選擇時，首先得看電磁爐是不是能像普通的爐灶一樣火力均勻。受熱不均勻會導致食物熱度不一樣，在炒菜時會有的生、有的熟、有的卻已經烤糊了。其次，因為長時間的加熱不均勻，會使炒鍋起泡、變形。
想了解更多關于商用電磁爐的信息，可以咨詢上海鑫廚節能科技有限公司，謝謝！